【材 料】 & ^4 t! A* Z% F: R) N
罐頭珍珠鮑 1罐
. O$ d. W; F. q$ H% B' X5.39.217.76豬肚 1副
$ J* Y7 y- o3 f公仔箱論壇綠竹筍 1支
0 Z, R6 a" p8 Y/ l4 i& d5.39.217.76香菇 6朵
% j, p' Y2 e) h& T薑片 6片 " G. T: u2 M) d9 m) b' E
水 1600㏄
' I7 `& N) m. Y3 i. ?- E( i5.39.217.76洗豬肚材料：
! I8 I& I+ U: v9 I) c5 ?鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( V& g9 y# |+ W5 j+ `6 g# P. P
麵粉 適量
* i3 a6 K2 v5 b5.39.217.76白醋 適量 9 k9 Y8 W4 l. W% \5 F- T1 E& T" {
【調味料】
2 z! x8 e1 W0 x' O/ r( h& M# P4 i1 d# ]鹽 1小匙
& N, K1 _+ i. M+ D料理米酒 1小匙
# r- W# D, ~2 `7 ^7 c% ^5.39.217.76【做 法】 公仔箱論壇3 B& x# T: Y) ^0 A7 N
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。 |
發表於 2007-5-5 04:34 PM
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