[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
) J$ B/ g' v  Q; S4 @. L5 q3 Q) S" F5.39.217.76罐頭珍珠鮑  1罐
/ ~8 B2 L5 t  k5 K3 Q2 A6 mtvb now,tvbnow,bttvb豬肚  1副 tvb now,tvbnow,bttvb+ M. L% R, d( [) f& B
綠竹筍  1支
9 U" L$ c3 H6 V0 n5 p- w! R6 o香菇  6朵
' P3 a  Q' [1 L5 p- d; M薑片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 I( m- }. H2 g
水  1600㏄
( W( u" w  l7 z; gtvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：
) \! |. b& t3 I2 w# a2 p. D$ |鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) c; R9 c( s$ g1 R# s
麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" v; [  V/ V; |! `
白醋  適量
4 n) n5 u2 @9 T0 _2 l% a公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76; ]+ _. d6 {  [5 u; X
鹽  1小匙
* }" y2 r5 O! A5.39.217.76料理米酒  1小匙
- @7 {: J" C, p; S2 a# b( r公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 R' d$ ?4 l9 Y# s* F& j
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。4 M* U. I: O1 t1 j, W0 b* O
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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2 p9 c) s2 Y& q: k) O" I3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。