! p6 P9 H: g+ f
* W! _5 u3 [& h! W. p- _7 n! l材料
- e- `8 H: y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 L9 t" q( `/ u2 h$ M, @: a
/ y# @, G$ t9 G* `# N
$ w7 Z, q% p7 V3 L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ ^5 e# w6 n+ v" T. T
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
B$ R9 A% Q6 U. I3 f
. M- ^4 a* b2 u9 z: ? Ptvb now,tvbnow,bttvb2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. x1 r1 I. d0 V
3 ]3 ?/ Y7 i& L7 N: \+ j$ _3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
; ^+ R/ ]! o( P; A: P, a/ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ T7 J$ A' ]: ~. x, [
4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。) s! y0 o6 h# @% `
3 s- H/ p2 y+ C3 ?5.39.217.765.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。, ]2 M- l* R* h) M6 J- I3 T
|
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 