' i) S9 T/ P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 X1 v I* ?# l9 y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: r/ A' J1 t: j( V
雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量5.39.217.76* D4 Z, O' l5 ]
, d3 b; F3 O$ l3 O9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( {& O9 r+ ?# L5 F
做法5.39.217.76 Q( d& m T& W. K
1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。* r% ?( n% I/ W3 D, l5 \! f
: p* s) A$ a0 |; q+ k2 @% y4 Y5.39.217.762.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。
% F4 v4 R" X" O$ M1 }" c2 |! x S, W0 x* i( N8 y" X
３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
1 ]9 N0 l |7 k' _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 u' c$ K8 H: H7 H- v
４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。
. @' m; c8 x7 T1 q( R" @2 t: F% O( jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 