2 r: s9 ]2 H0 `* E' j
, [8 l) c3 U# r2 o; L5 q f材料
) p8 J' O8 g' y P1 b雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量. i. @' T$ K* B# S
( ~2 [1 M0 o+ d5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v2 H$ ]$ T9 p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: v, b3 E% g) D: W
1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。公仔箱論壇5 r2 e+ k: b7 p, V: F, j
( l( j! B# y" U9 ~ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。
$ R* U, K* j9 _2 O3 }$ k2 F Mtvb now,tvbnow,bttvb
* F$ j8 h- N1 h6 j: |tvb now,tvbnow,bttvb３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。公仔箱論壇- z, D( J7 G. z( L
5.39.217.769 D& T8 S ? j7 k: g% {: v4 ?
４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ L' k2 r5 ^& p! u- a0 M8 H
|
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 