7 ^9 I. t5 e/ k9 W0 Y+ htvb now,tvbnow,bttvb店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
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8 Z1 j, q: @# b7 i9 B7 Z0 F法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
" n2 W$ o7 T- V$ H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u. ~2 ? `$ e7 _* t6 p5.39.217.76七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
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) r; C4 d; G: Z! l! x8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。5.39.217.76; w8 o3 n# g* v/ y& e* @* n
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除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。6 }' v ?, G& \$ L6 R3 c [8 o: I
- k* R/ d' A0 \! O7 z) U6 Vtvb now,tvbnow,bttvb■Paul Lafayet5 h( d+ ^7 G! Z' S8 l% n- B G
地址﹕K11地下公仔箱論壇2 {. g' a! {. n( `. o
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
/ v6 n9 o# x. e# f" {$ @8 K+ @公仔箱論壇人均消費﹕$50tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 A! H9 ]: |. U8 H a
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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