[西式食譜] 忌廉栗子湯

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5 O- y% c' `9 H( y( V材料
. q; e4 ~2 o  i; h2 R栗子（去殼去皮） 450克、牛油 1湯匙、洋葱碎/甘笋粒/忌廉各 1/2杯、濃雞湯 1杯、些利酒 3湯匙、鹽/胡椒粉/忌廉（已打企身）/紅甜椒粉各少許
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做法
% E1 d1 R6 [% q* e' ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油放入煲，以中火煮溶加入洋葱碎炒至軟身。
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2.加入栗子、甘笋粒、倒入雞湯，冚蓋煮20分鐘至栗子軟身散開。
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3.將湯料放入攪拌機內打碎，倒回煲內，開細火，加入忌廉、些利酒拌勻，下鹽及胡椒粉調味。  {1 }, @, G" s5 D, {& F
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4.將（3）倒入碗，放上少許企身忌廉，最後撒上紅甜椒粉即成。
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