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5 k5 K4 r2 [* R4 Q- U) p栗子（去殼去皮） 450克、牛油 1湯匙、洋葱碎/甘笋粒/忌廉各 1/2杯、濃雞湯 1杯、些利酒 3湯匙、鹽/胡椒粉/忌廉（已打企身）/紅甜椒粉各少許
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做法
3 L) [" ~" w+ W+ }3 ]1 n1.將牛油放入煲，以中火煮溶加入洋葱碎炒至軟身。
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& X; j$ }5 r r9 Q6 W* @, o( o1 C2.加入栗子、甘笋粒、倒入雞湯，冚蓋煮20分鐘至栗子軟身散開。
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. C4 _* ^0 n1 }6 v% d3 N; n+ \3.將湯料放入攪拌機內打碎，倒回煲內，開細火，加入忌廉、些利酒拌勻，下鹽及胡椒粉調味。) W4 j5 A; N) m+ ]- F4 a
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4.將（3）倒入碗，放上少許企身忌廉，最後撒上紅甜椒粉即成。
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發表於 2010-1-4 06:00 AM
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