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材料 5.39.217.769 H1 x) A4 u* K$ p
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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) {: T! R }) I8 l5 v, b5.39.217.76做法
B& E5 P1 V% n7 b v" V* U: o公仔箱論壇1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。5.39.217.769 t- v# u0 e ]
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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/ x# _; \' |' U( t+ F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. X7 x5 x% i# P3 N" S
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。* r n6 I% y3 F& j* u1 ~( s
C; d8 d& \5 e4 Z d6 u公仔箱論壇5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。5.39.217.76, V. B/ o g# L% V9 I
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 . O+ E. |& a/ {/ Z, B4 O2 U
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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