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海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克
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做法7 ]; c' @, o) Z, U+ \: T" C
1.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 w3 l- ]+ z+ y4 I8 L& P3 m
7 p1 Y( V A/ a2 ?0 [! X公仔箱論壇2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。
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7 c, ^0 \0 C% t) O+ s' Htvb now,tvbnow,bttvb4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。公仔箱論壇: l7 i( r3 F) t; n0 [
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發表於 2010-1-2 06:08 AM
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發表於 2010-1-2 01:34 PM
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