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2 n/ i$ ]$ t* t5.39.217.76材料# c+ I9 w/ M/ |4 o" s" Z
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許+ n) D, I5 w; ?# T0 P& x7 \2 x+ ^
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做法
' g% f V! O+ ]公仔箱論壇1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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+ w l% k, k u/ J" j0 o4 ]2.將腩肉撈起放凉備用。- x0 m. R( I; x2 d& u
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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. T# W/ g# K$ s6 l5 ?公仔箱論壇4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。5.39.217.760 I* s, A$ _. E; b0 s" c
: k5 ?; R5 {% A' f5.39.217.765.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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