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材料; S0 j) G# K" n1 J' [% l
杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克: I5 ]- Q# ? n2 z( x4 S; B, ?
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做法
1 @ N! K0 j, D; l; M9 Z9 g% Y公仔箱論壇1.焗爐預熱 200℃。
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: c$ r6 v0 r9 M0 x1 O% N公仔箱論壇2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。
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0 N7 a; v5 H. }2 `3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。
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5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。5.39.217.767 L$ L5 X4 F* F% t
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6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。' ?+ ?; x6 Q( `/ X o. l
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7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。5.39.217.76* b) i+ I7 D+ a7 t- P
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發表於 2010-1-2 06:05 AM
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