Version 1) 其時廣州市面最惡的首推「旗下佬」了，他們是滿州八旗子弟的俗稱，平時橫行霸道食野唔俾錢，人人怕他們幾分。有些旗下佬還學印度商人飼養鷓鴣作為玩物，甚至出街時可將鷓鴣放往口袋裡，上茶樓時就掏出來，讓牠在檯面走動……
8 l J6 s% ~5 h9 \; O公仔箱論壇據說，有一次，旗下佬見鷓鴣亂走，就把牠放進沒水的茶盅裹，然後蓋好。嘿，未幾企堂提著銅煲替顧客沖茶，來到旗下佬這張檯，見茶盅，揭蓋，沖水……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! ~$ [" G* ~6 F0 e( Y7 L+ g; Q
嘩，不得了呀!鷓鴣立刻給滾水燙得一命嗚呼，旗下佬立刻喊打喊殺:「我要你賠命呀!」
& @9 R( Y0 V2 j d. p( f2 ]8 X \掌櫃苦苦求情:「我們服侍顧客沖茶理所當然，又怎知大人之茶盅之內──」
- [6 D* @ q1 R2 O9 T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唉，鬧了大半天，當然破財擋災，息事寧人。該茶樓痛定思痛，立下制度：如想伙記沖茶，貴客先親自打開茶壺蓋，否則不會替他沖水。
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1 }0 {8 ]9 K' u6 \Version 2) 茶盅內的茶水倒完後，如沒有揭起盅蓋，茶博士不會為客人加水。這個習慣源自清末，一個玩鵪鶉的旗下人(滿州人)將鵪鶉置於茶盅內，茶博士不察，揭盅加水時將鵪鶉燙死。該滿州人恃勢凌人，敲詐索償數十兩銀，茶樓因而損失慘重。從此以後，茶樓業一致議決，若茶客並非自行揭忠，茶博士照例不會加水，此例沿用至今。 |
發表於 2007-5-4 12:32 PM
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