Version 1) 其時廣州市面最惡的首推「旗下佬」了，他們是滿州八旗子弟的俗稱，平時橫行霸道食野唔俾錢，人人怕他們幾分。有些旗下佬還學印度商人飼養鷓鴣作為玩物，甚至出街時可將鷓鴣放往口袋裡，上茶樓時就掏出來，讓牠在檯面走動……
* o: d& }$ a; {8 [' c/ n據說，有一次，旗下佬見鷓鴣亂走，就把牠放進沒水的茶盅裹，然後蓋好。嘿，未幾企堂提著銅煲替顧客沖茶，來到旗下佬這張檯，見茶盅，揭蓋，沖水……公仔箱論壇) W% a2 `' P- ^- y+ w& W1 ?8 o
嘩，不得了呀!鷓鴣立刻給滾水燙得一命嗚呼，旗下佬立刻喊打喊殺:「我要你賠命呀!」
W6 d" Q! |# B6 C0 @1 u掌櫃苦苦求情:「我們服侍顧客沖茶理所當然，又怎知大人之茶盅之內──」0 k- d$ [: t$ ^2 @
唉，鬧了大半天，當然破財擋災，息事寧人。該茶樓痛定思痛，立下制度：如想伙記沖茶，貴客先親自打開茶壺蓋，否則不會替他沖水。
/ a' n. ~6 d( d7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y4 k8 d3 q o! Y! v0 htvb now,tvbnow,bttvbVersion 2) 茶盅內的茶水倒完後，如沒有揭起盅蓋，茶博士不會為客人加水。這個習慣源自清末，一個玩鵪鶉的旗下人(滿州人)將鵪鶉置於茶盅內，茶博士不察，揭盅加水時將鵪鶉燙死。該滿州人恃勢凌人，敲詐索償數十兩銀，茶樓因而損失慘重。從此以後，茶樓業一致議決，若茶客並非自行揭忠，茶博士照例不會加水，此例沿用至今。 |
發表於 2007-5-4 12:32 PM
| 
