說馬來西亞是吃的天堂，不是她的多族群美食，而是隨處走到一條舊街小巷，信手拈來可能都是地方精典美食；而每到一個州屬一個地方，遍地都是融合道地特色的家鄉小吃，峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛，絕對不能錯過峇珠美食，因為在這個南馬的美食天堂裡，沒有去過貪吃街，就不算到過峇株；沒有吃過鴨肉麵，就不算吃過南馬好料。
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峇株巴轄地靈人傑，美食也不缺，號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街，各種小食飄香，令人垂涎三尺；這裡更有許多代代相傳的小食，吸引不少慕名而來的人，除了要品嘗小食的味道外，也是為了品嘗老舊的懷。
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張亞泗雲吞麵不含黑醬油，但口感佳。tvb now,tvbnow,bttvb! ^' g8 \! T" n
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張亞泗雲吞麵
8 U) {9 G) u; j& U! T4 N! t起源：提起張亞泗雲吞麵，峇株無人不知，它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前，廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方，研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵，從此這門家族式的生意蒸蒸日上，代代相傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ i' |) ^7 ?( \9 \3 l! k
0 w( o& W1 D: G5 i9 h: Z# U公仔箱論壇特色：張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞，雖然不含黑醬油，但黃裡透金的麵條，卻多了蛋黃味濃郁的質感，並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁，喝下熱烘烘出爐的純正豆奶，再體驗老店散發的風情，口感會特佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 z% x" |. _, S+ G K- X7 w' d
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老店也特別聲明，他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版，讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。5.39.217.763 T1 k2 M+ B k7 d! {0 f8 s& }! x
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顧客群：每逢假日，新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包，甚至四五十包回家享用，所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格，以免顧客混淆。tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 }' [- v0 I; V' T
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價格：3令吉（小）、3令吉50仙（大）、3令吉90（孖面）
& g' r/ {1 I# T; P! E# o. E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 `' }* W5 I% n! `
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4 W% S6 q; u2 d6 x3 X ?2 @tvb now,tvbnow,bttvb豬肉沙爹配搭淋上沙爹醬和辣椒醬的炒米粉，色香味俱全。
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S1 s- W; A) U3 X( O+ R清香記豬肉沙爹
% C6 [/ m5 s# e' ]* v& d公仔箱論壇起源：50多年前，林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根，他苦無一門手藝，遂向馬來人學習烤沙爹，但考慮到華社的市場，反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今，8名兒女中，只有他繼承父業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 ~& f0 Y: c
8 b; y# `" u3 P6 d公仔箱論壇特色：沙爹肉不肥不油也不膩，配搭炒米粉，一齊淋上沙爹醬和辣椒，使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感，配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干，達到色香味俱全的效果。公仔箱論壇- X! \; v) x- A$ P4 j6 B/ A( i8 n! R
8 M; K/ c& }- B3 Q4 n5.39.217.76顧客群：曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷，據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯，愛不釋口。5.39.217.76# l' _8 L5 S' x- M( S
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價格：沙爹（每枝40仙）、飯（40仙）、糖水（1令吉20仙）、炒米粉（1令吉20仙）、魷魚（1令吉）、豆干（60仙）& G1 S: L$ P4 Q6 Y
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, D1 p6 u4 G+ i; m% n# G! V5.39.217.76龍引咖啡館（Rengit Coffee）
- j+ ]% [9 ^5 o# i) X7 {( w+ ?8 @+ qtvb now,tvbnow,bttvb起源：老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡，丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場，兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性，而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan，在西班牙語是“農業之神”的意思，在純屬巧合下，被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。
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特色：龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種，但體積特大，看上去就像一頭大象的樣貌，所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重，未喝就嗅到濃郁的香味，招牌咖啡是龍引家園純咖啡，100%不含糖份，人人適合飲用，而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪，給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”，因為龍引咖啡是先苦後甜，充滿人生奮鬥的精神。5.39.217.76" t6 P& ~6 q4 M
8 T! _9 ^% ]0 O5 q6 s' b公仔箱論壇從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格，乍看下，彎T形的椅子頗像大象，象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下，但身栽肥胖者會坐得比較辛苦，所以Jenny不斷改造椅子，並設有普通椅和象椅任選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 m. Y# A7 b7 P
. ]7 ~% u2 Z4 u7 e4 w4 N3 z* r6 ]5.39.217.76顧客群：首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡，並留下良好的印象，蔡細歷也曾品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" [% ?7 {$ A/ T& H, U% h& f
$ m. q% e5 U/ m. ~5.39.217.76龍引白咖啡 RM2.50
: I: x& K+ z! q& M/ a. C$ }6 g冰茶 RM4.50
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$ Q* `# U, \/ k* x5 ~4 a4 M- Q* f相思蛋糕鬆軟細緻，口感順滑得令人相思。tvb now,tvbnow,bttvb% ^" O8 _* ?9 @/ s
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芳鄰西點蛋糕
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起源：大約15年前，由郭氏三兄弟創業，在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥，把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。0 x. W I2 H9 P4 A( a0 T. C
2 d+ Y# O& k6 h% c9 n7 Z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb特色：相思蛋糕鬆軟細緻，口感順滑得令人相思，有原味的牛油，也有香蘭及摩卡咖啡口味，以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包，呈波浪狀，濃厚的奶味最令人難以忘懷9 p' C) \- T1 ^. @! L6 h/ l+ M
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金黃炸雞翼的賣相不俗，口感也絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb' V' C6 G8 Q7 t+ r. C/ _& ~: [, K
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泳池海鮮生鍋園
% p2 L8 F4 \. u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起源：大約12年前，鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店，顧名思義，生鍋店取名為泳池，不同是此泳池沒有人，只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠，雖然看不到海，食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈，還有泳池中的俊男美女，相映成趣。公仔箱論壇- c& m* F1 [ G! @& r
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特色：雖然只有一種湯底─清湯，但勝在不油不膩，熬得越久越能吃出海鮮的鮮味，海鮮的選擇多元化，侍應生把各種魚蝦分盤盛桌，任君挑選。除了海鮮，還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式，其中最誘人是金黃炸雞翼，香脆肉滑。5.39.217.760 \( W: v' j6 @6 | c
- F! l% z6 s6 ~5 R' N: D5.39.217.76顧客群：新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎，蔡細歷及政商名人等。tvb now,tvbnow,bttvb: {- v. b' l4 i: S' u$ b# S
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價格：湯底免費，食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分，最低1令吉50仙起 |
發表於 2010-1-1 01:26 PM
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