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材料
# v) t0 S8 n! R3 C/ V }5.39.217.76牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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) N# q+ n/ R9 t4 g, V) P+ V公仔箱論壇做法
9 T8 E2 F; q, E L1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。5 v2 \9 u9 v, Q* {
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2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 q% `9 f& {. T+ k# t
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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7 p& \2 c$ a" T4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。; y- D9 @' D8 y- T8 U3 F% K
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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