[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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9 m% H* x( G! p$ p. z, s, w公仔箱論壇材料* {5 M+ Y# c* Q  O8 m8 s
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量' f* `! h8 Z4 z5 k; l' \* S: `
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醃料
+ D' x8 o& Q$ G  G! B: z鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙5.39.217.762 s  n, [5 W) Q3 ?
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7 V% @5 x/ q. N" {# I# D+ k  Q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' q* I7 L0 i$ y* J* d
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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) |6 M* T& ]- b! K( Y) H5.39.217.762.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。2 s! ?& n& q, S0 Z7 {3 |1 t( ~( E

/ s) `% W) @  s) z公仔箱論壇3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。公仔箱論壇1 g) [8 c7 \# \) f8 P( Z2 c

& c8 K  b$ Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
0 H( r1 h& j. @- P, T, `腩排會油滑D

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加鳳爪更好