[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料- s& q$ L1 P" m: q0 V+ }: ]: C
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& Y2 O, ?. ~. }0 B% Z6 z5 c# a0 i
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醃料
- N2 j' c, }( _, }/ Q( v鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙公仔箱論壇. G. q' g/ i+ L2 f3 O: K9 p/ A

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, x/ _. t7 ^4 y5.39.217.76做法
, J2 x9 U& l9 }. a( n& S5 [4 @8 |( k5 c1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。5.39.217.76; K5 ~) M# s5 _* j

) z" k0 e! r# f  O2 B. s4 k2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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2 e( E# c: z3 m5.39.217.763.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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6 V7 {% t; V# n* t  j! W1 I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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5 u5 g% u: D+ V- y" t) L; K在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
4 m) b8 R" o9 r+ |腩排會油滑D

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加鳳爪更好