[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料2 d% |  P& M: }: j) L9 t& t: ~
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量9 \5 [- @3 v' h$ B. M5 a% w  V3 ]/ o
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醃料
8 B7 V. @# z  h8 [1 k3 m" l公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙5.39.217.76  v  S. Z9 j$ B4 o0 q" F
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+ E( l# j5 O  {3 t公仔箱論壇做法* K6 e- C* f3 `  Q( N& ]
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.76% }$ m* P# ]2 _9 [; B2 k5 r! O; }+ T
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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playlord

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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
+ b5 X7 a5 q+ P6 x7 ztvb now,tvbnow,bttvb腩排會油滑D

ireland.man

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加鳳爪更好