 5.39.217.76' }+ k- R4 r6 p0 Z6 A- T/ O
公仔箱論壇% W% n, N; w) Y+ ~: C# a: z
材料( h8 M! ^: ]! I2 @1 o- k0 U4 J7 o, H
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
6 E. H+ W# t- |- a. D1 G- f+ ]# C. O8 U9 W: w
3 i! _7 ~2 A4 |9 \2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& w+ g5 \. W/ q3 W3 i9 F
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) z# B$ Q+ o( q0 B: k* R& f
7 G3 g) k9 \; X! _
 5.39.217.766 T( n! Z6 c" w6 t# M0 c1 B, G* w
公仔箱論壇9 p. R: X+ |0 ]2 C4 }2 @% y6 d
做法
( u9 Y& U- g. x: R# q7 T5.39.217.761.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。公仔箱論壇5 G# O1 _% B9 Q
: J; j+ M# r0 Q# b! @- _
2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。% t2 R5 c3 R2 X4 I2 ^5 z
5.39.217.767 K" ], k. g1 P u2 C: A/ q$ B
3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
1 n \: V4 Z4 E$ I0 y4 |. q5.39.217.76
6 U) j1 \2 Z* u% B+ \6 ^* Y8 c1 U, N公仔箱論壇 公仔箱論壇! j- Y5 }6 H+ a4 |1 E6 O9 f5 v
將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
, B( J; S6 ? D) ]' k4 s, _" |4 ] |
發表於 2009-12-28 06:00 AM
| 