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1 d$ s) K8 O, Y5.39.217.76材料5.39.217.76- s' D1 V( M5 z, m e$ x& l' m$ C/ b' F
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料3 I6 A3 v9 p/ M' S
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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c7 L+ s0 E4 U+ ~! k' Z) ` d: l公仔箱論壇 5.39.217.76: Y0 a( I3 U1 l, j2 G9 V' u
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做法5.39.217.764 t: A2 u# W. \( l6 T3 U/ s
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。公仔箱論壇' W0 v' A0 v4 K! q
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) l2 E7 C8 l/ M
3 W5 J9 v- _4 O- ?公仔箱論壇3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。5.39.217.76: A1 ^; A" h' e0 a( ~
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `) G# K0 q4 l7 X+ V, F
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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