[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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2 O4 x4 L0 n4 M: f1 ctvb now,tvbnow,bttvb材料
: b+ l7 x6 A2 C6 h) S白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料
9 x" P9 ^2 e1 ?1 z. c) Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; B' ?8 ^0 T- k: P0 G/ |+ Z

7 X+ ^5 y/ W- ?. F$ ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( ~+ }3 [. N5 m2 N' X( c

- b. L6 B$ s/ w: a做法# S1 t; N( ^$ w6 ?& c
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。公仔箱論壇! }# n$ s0 [8 D+ w$ B6 K- D

4 t+ k3 s5 \' ?! d1 u5.39.217.762.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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1 u# e- X6 V& z4 v+ `tvb now,tvbnow,bttvb將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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