 tvb now,tvbnow,bttvb4 [, b* Y0 F& G8 b2 g. M
公仔箱論壇' T" m- C& M1 m3 \8 r" E3 v- ~
材料) m5 B* h- p; h9 z) E' @- z' p
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量" ^' [: U E* P; E
0 ]% d6 ]& G; z5 L5.39.217.76醃料
# ~/ I- G) G$ W; M5.39.217.76糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
4 S5 _6 q5 }0 z K3 x公仔箱論壇
& b- s- l# Z& X. @2 X# C+ s
) V1 C# i, [+ j* k' ^$ y
" x# ~0 b2 D! E W3 i; t做法5.39.217.76' v. s: P* t% {5 i
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。' j) `2 l$ _' f1 \: g1 Q' a
& g( y5 Q" P; ?" E
2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。公仔箱論壇4 f4 ?9 p2 H0 e/ x
3 N% k) Z' z% v
3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
- i% z/ k- A+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. x1 k9 T& q
 % N0 w: h; h# h2 y
將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
9 {# \" r8 F( E7 w# E5.39.217.76 |
發表於 2009-12-28 06:00 AM
| 