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材料$ X6 ?6 {% [; z* l, ~3 u
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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, v& ? V8 Q' H% B5.39.217.76醃料
2 G+ k& p) a5 v7 E9 ?' U糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 E: Y! x, S" w
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做法5.39.217.76$ I* z# @, b! \3 f/ j1 |5 |4 k
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。公仔箱論壇; B/ d% e, I; [/ ^" c2 ^' Q
# [8 F& z3 ~0 V/ T% v2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb" j- k0 k- L& L, ~ r( O' h9 j
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 公仔箱論壇8 W( l3 Y! K1 T& G$ M. n+ D
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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