[中式食譜] 臘味煲仔飯

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- Z' N+ U7 A3 K" P! ]* O$ F* P( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. `2 \; ^; A2 U6 y+ C5.39.217.76白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
. W, O- e4 k5 L% S/ N" B4 j5.39.217.765.39.217.76. p1 y; a' ]9 k

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- S6 {+ }1 w; p4 X) V- J( j3 x) J做法
2 L+ x8 R, R6 R: C% C3 f0 Q7 M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.765 a# V. M0 C! B& R: K  h- o0 e5 N

+ L# M4 L6 z$ T# \, N, N3 _: H4 Q  i2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇8 Z; F' ?6 J( L

7 J3 Q" j3 g1 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;5.39.217.76/ w8 s. B: l  O& l# s; s  k" k
5.39.217.763 n4 Q1 ^( k% r- s# i: ~# L3 K" ~
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！