[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料5.39.217.760 Y( A* ^$ ~" G1 `
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量5.39.217.76! |, }7 w6 ~( R, m7 }0 |8 h
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$ ?+ h! ^2 e  ?- s, itvb now,tvbnow,bttvb做法
3 n- Q$ i% p+ ~' A1.將芥蘭灼熟備用。
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) X9 i  f! `8 f0 H6 A- b8 |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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! [7 x- g/ H+ K) J5.39.217.764.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 ' c1 w% S: C6 S9 n5 D8 i

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;公仔箱論壇  M8 P# J( h$ m0 T9 k% a
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！