[中式食譜] 臘味煲仔飯

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# s0 C) z. x3 I# M材料
/ M1 [; ~4 y+ `; b+ r7 m  a# [白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇4 e% B+ {9 R+ D2 h  I
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1 a. N5 G! {9 s( R. i做法
& m- q. x+ z& {' S/ J) q  h公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。, C- @9 c  z% @$ y# a

6 A* p! a: U; u6 |; Q- l2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。! G# ?. l: ?4 G- |, y3 ]; H

$ o9 E/ d8 k/ ~+ v3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.766 }/ M5 Y' l& c9 @

" G+ \3 _* v, I' [& Z6 T/ x2 E4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% T1 {4 \* P0 r0 `$ ?8 t9 H

3 j8 h5 [2 L. c8 q公仔箱論壇只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！