[中式食譜] 臘味煲仔飯

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; @2 r% @6 i9 s. y+ L  [6 I材料
$ ]; |' {0 e9 v4 H% A白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
5 N0 D: C2 V/ g4 l5.39.217.761.將芥蘭灼熟備用。& r& E4 B+ h1 G) Y1 }8 r! P. i+ Y
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.760 _: O2 n* F# T$ C+ B3 i+ D

' u& D: o7 W5 {) m- d  s1 E$ }& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 % S4 x4 T$ i  `' S( }: q+ |

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb- [8 R; n0 u  ^4 m% c) i* |
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！