[中式食譜] 臘味煲仔飯

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6 T  @( A- }6 v+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.768 H0 ?& i3 L9 Y) c  j  H6 E' H/ S
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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' z2 c* r2 ]3 \' p% X做法
$ c/ y: g5 U2 ^2 P4 V3 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇! A, L, C% F2 Q, @, e" [9 g

. ]" l3 B* ^# R5 Z5 P* h5.39.217.762.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。/ S8 `, K: l  @, W3 z
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ L; S4 T, a+ Y7 w

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;5.39.217.76. ]0 r+ _2 E! Q
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！