[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料
" K; u: U! n) M7 B* ?1 dtvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量5.39.217.76' _# k) W; Y3 M$ @9 M
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3 ^& B/ I% c5 R, M4 B做法
, D& n2 p) c9 P+ A& s! \5.39.217.761.將芥蘭灼熟備用。  {6 j4 I# f3 E" A

4 ?# v8 q6 G8 p7 i- t  b0 u9 A4 y) R5.39.217.762.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇- _( E# L' Z# Q+ D9 x3 A
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;- F7 R: D- M+ @

. i" I7 _2 d0 ~( g0 V' w只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！