本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 公仔箱論壇. y |, K: h& Z* a( @: Z
5 m Y' C- m& d2 T3 X( V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb带你品尝广东的“蒸全猪”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% P4 Q9 c" ~2 j7 p/ q( l
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先5.39.217.764 |6 K6 c3 X( i- c
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! n# |% W; r+ B* b; R. b7 w# a公仔箱論壇 大厅，果然是农家特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 _( i. O4 a3 \9 v
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) ?+ B9 n* h% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火$ _# f' s" C$ T, P; K
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3 f/ A$ T" c- X; g- ]公仔箱論壇还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到. d J5 j5 h! `, H
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
[ {$ H& v2 t0 D! C% ~ 师傅正在为猪猪洗油身6 T4 D+ p w0 z# @
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! |( w. `+ }, k2 B5.39.217.76 撒上炒香的白芝麻完成这个工序. M- M" r( b8 `/ [$ H* U+ ^1 u
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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: ], w/ A- z( }9 M: I5 k4 u& v5.39.217.76 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。- s- p X8 }) ^" g1 m
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2 q! f# M" k! d4 N2 ?& E# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了tvb now,tvbnow,bttvb. o+ J7 J% h4 p ]5 c
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
, ]6 W" S- U- B5.39.217.76中猪肉适中5.39.217.76- Z7 c% x1 I) W, N9 r! t
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% ?2 |! e/ H9 n+ I V( |# z0 w 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇% G4 [! f4 D1 J9 e
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1 T! M0 |: |4 W& u s: R L2 w: }# V 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇7 n& U4 h; y: i; ~9 o
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8 L& g9 m3 a0 A% c. h2 j: J' H: }tvb now,tvbnow,bttvb 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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7 g# N, M2 ]" k6 T5.39.217.76 趁热吃上新鲜出炉的猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* [, V! ]3 u3 M3 F
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1 F; N& O$ V+ F: b' j5.39.217.76 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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有人迫不及待地抢鲜) w1 ], k1 [/ a6 z! Y
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; w7 A( [2 D0 e2 q3 g/ ]) P" u公仔箱論壇 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 {. g7 M/ q
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, I$ z k/ f& h- N+ r L4 F 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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8 Q5 R; A( |4 Z* x 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的- J9 I8 S% y. L) ]
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一公仔箱論壇; I2 Y4 ~$ v7 ~6 H& ~1 C1 U
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3 ?; a. T& V6 e/ h' `公仔箱論壇 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 B0 s; W# }$ c/ M, M
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这里的盐焗乳鸽5.39.217.76, k; D" i7 y1 {6 D. _6 D4 f
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8 Z; r; t: L# a+ C8 f3 \2 H W 香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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好多材料，鲜味十足tvb now,tvbnow,bttvb; k8 N. `2 J; U. Q! ~# m
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5 L3 `* q( M4 b. D4 V( V5 _1 E 盐焗猪肚，爽、香!
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最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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