本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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& F' K! M A- t' C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”
/ q O, d$ `# { A0 ntvb now,tvbnow,bttvb 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先tvb now,tvbnow,bttvb; W5 @/ F; D1 C8 d8 @% \
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6 }/ |% {# M- {$ z7 s 大厅，果然是农家特色
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火tvb now,tvbnow,bttvb/ `& B$ n( j6 a7 n- I; B; L, i5 z
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到9 ?6 _$ n' N* i; i
4 U ^/ K# T, O/ ]; {2 L 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？5.39.217.76. V( c% o1 ?# X+ Z! e9 N8 i# E/ l
师傅正在为猪猪洗油身1 I# ?. b1 u) F
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗tvb now,tvbnow,bttvb) a5 j: S* r8 r& B$ ~
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# N& w8 s0 H: G& S" `( l! }# c5.39.217.76 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴tvb now,tvbnow,bttvb# |9 @5 M ~ N( Y+ t( j* U% C
' T3 i% y! F1 \9 [+ ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% z# k# f! B) n1 O$ h3 ^$ h x2 b
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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% H2 ~' B. g+ t3 z( u4 L' ]6 T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了: g) ~ P' N5 z- L/ J, x' E
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
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9 j# [# {& y Q3 R3 |& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' w8 f$ m5 x+ B
立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇6 C, c/ M, ?& \& U
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* d3 [9 y3 G( E0 f/ b公仔箱論壇 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% A; `9 n! ]0 w; B
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇2 }# l$ J& k/ a% u1 U
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇$ [6 ]7 y9 f0 ?7 K! d" C
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( y4 @. F$ @4 w% p/ @( v s( ]公仔箱論壇 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻公仔箱論壇$ t" t. S& F6 f: J, I5 T
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有人迫不及待地抢鲜+ b$ U5 o8 ]4 `# m
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' a$ ^4 f" k% u6 utvb now,tvbnow,bttvb 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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' H1 d( G5 T9 h4 S+ s9 ]" K1 j 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉公仔箱論壇" Y. l. J% O3 ]$ y$ S
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦5.39.217.76" [+ g9 _* Y: F( @) k6 _
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的tvb now,tvbnow,bttvb2 P# `5 Q: [7 S" F+ h3 ~ ?
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. t1 M; q1 a4 ]' e0 i4 }; A# q! B 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤公仔箱論壇- i E. Z/ S6 e& C* k- |( _1 Q: O
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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这里的盐焗乳鸽
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* o% W6 E* d1 B+ X+ t公仔箱論壇 香，但俺们已经没心思吃介个了0 M- ]) i' I6 ~4 h1 k
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦公仔箱論壇. ]# p1 U6 }, l
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- l5 E9 U/ c! }- Y 好多材料，鲜味十足
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盐焗猪肚，爽、香!
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. N- [/ t6 s) }( H# l公仔箱論壇 肉肉太多了，来个盐水菜芯 ], k( \! d$ L9 @$ W. H
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8 U5 w {6 d/ K9 f+ u$ a3 N M2 u# Wtvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J S2 o. d. V& g( q% x) E
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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