沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。# L7 k# q9 }2 d a1 g7 M
1 i& v+ Y9 f. i8 D: \7 Stvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb; E0 a. R( c5 D/ H/ z
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。6 }. A5 c6 N3 y0 F$ z7 @
5.39.217.763 \; j) T( P) A7 o8 S" l0 p
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
0 ~& O& }/ U* y. N! c: o0 P8 d公仔箱論壇
9 q0 S, w! V" V0 ^公仔箱論壇 s/ X, R0 S& ]& S7 A
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ z W" w7 i5 H, J* S
: o, ^: D" |0 T2 U/ j6 y公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185
) v% G( w, v# n9 {. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇" T) Z2 _3 r, C: G/ T* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ k% j! x- i2 q) w& ]8 V% E
2.人參烤肉餅 $165
) r0 O/ \% a* O肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。0 S! }, c' a' C1 K. _- v, e+ y& z
6 \' i" d- i% B4 w+ H8 c; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $1955.39.217.76. B" ?/ O( g( T1 I$ k
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
5 x: B% s& n2 V v公仔箱論壇公仔箱論壇: t4 C% C5 L$ F+ M8 d
人參沙律 $85
' p, d8 E9 {! I2 A: @ G+ u. a- n' @' W, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# V+ K) B' J! L z7 _+ u
6 r+ u1 P0 ~% u& v: ?5.39.217.763.橡子果凍$43& l2 O1 `% y: Y% _& b2 }; G2 H
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
5 f% t. Y8 f1 n" M6 [! P! o( k0 @公仔箱論壇
. u C7 y- K9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇9 f2 Z$ }3 [5 _; \' @$ L/ s; m. i
tvb now,tvbnow,bttvb; Q, V* k# P- P8 V, k
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇5 E% W! F7 X9 w. d" n2 O5 v4 H3 R
7 ^: N* N$ A5 j% n: }" Y" f+ G
6 W$ h# `4 ~4 P5 v$ G" p# W0 R公仔箱論壇人參烤肉餅 $165
6 u9 ?' b5 ]* @( J( |0 s; M5.39.217.76公仔箱論壇) [+ ^+ e* j" p5 k3 N6 Q
- v& f# k% L9 _橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; ]! l' w6 k* `+ F, t
5.39.217.76* D, ~# J7 M7 w/ Q- Q6 A2 j, `
 公仔箱論壇1 ?5 M4 A9 a' C3 e! R2 g8 O
人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.761 h' z& t8 z( D& _3 R0 s% T- r
7 L! r3 l; c6 B \6 s) _, t, u ! t7 M j+ _3 H+ c# G
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
- p' ]! Q" J% H2 p
0 J8 _4 ?3 I' |- Z0 V; @9 Z & v, K: d; {- h) Z1 Q
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。7 j* z1 }, c, t1 h( o# H6 q _! S
; x6 j; b% R& ~/ [9 {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 H& ^( E6 H9 E' z, q+ @6 m" J
烤牛肉 $1950 C# \' ~0 D/ l5 q0 m; `
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 