沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 |5 {" x9 [: W
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇* H! G+ p! T4 K, @% P
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 q! U1 {1 e) j+ g, g
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185. l. a4 o/ s9 W' m8 h
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。6 K/ f" n3 O$ @1 L. X* G0 _/ ]4 Y f5 T/ h
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2.人參烤肉餅 $165
0 y# i1 w% O3 Z) X公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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% T& J6 b6 n$ a B3 Y* |1 W- F烤牛肉 $195
1 s; t3 J% g6 X% m/ r) v; W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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) z0 Y6 u6 { c- K2 h5.39.217.76人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ H1 Q6 G4 f) D
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。' T8 I$ d) i5 M3 k$ M
8 `6 b& x( A# ]9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43
5 |* i1 w! s- D3 \ n( w( _tvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
+ ?( f" R z" C, k pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u* A, z. R9 H' _1 |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# S3 _1 U4 ?) v( ]+ W, T
6 A7 {% I7 y' [" i- I! C5.39.217.765.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
: m& w! \5 F# {0 [- ] D4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [ o5 P3 U7 ~' e" o
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人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. T; Q8 f! f% p3 n
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185# {! N+ Y) X! p5 Y. g' Q/ K% A
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3 x" b! Y2 p* X* d公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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6 I" d+ t7 `# c2 ?+ j* I5.39.217.76海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' Y3 X& ^2 r
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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