沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
- P" z/ J5 c8 ]2 e& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ~3 s. r2 z* H; }! n$ B) ]
型格裝潢 創意食材配搭
0 q" [ n! z9 t4 O) M甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。( N4 L# a/ E- S$ y
. E. C- |1 L$ s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb" V" t w' v6 O3 V; k, e5 _% R( s# k
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# h ]5 ?4 @; y4 ?4 ]) IChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)' v* [! H% u# d. F
2 y- T# l/ X/ B, {. a5.39.217.761.人參雞湯伴鮑魚 $185( u/ [+ K' p" y8 @ c
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇, k3 [6 _0 }7 L: m- S8 X$ d
5.39.217.766 Q7 `& e1 X8 r$ A
2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇5 v E# v2 t! x0 k$ j! V) [) [; s
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。公仔箱論壇) z% M: n! T2 ?: V( t( ]
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烤牛肉 $195
* Q# H0 H: y2 ~公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇( V) ^# d2 K& v; Y9 L9 c! z
5.39.217.76$ K9 L2 a( B1 _6 a) j& w. \" W" G g
人參沙律 $85. B$ A7 e v Y/ V) U
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
. J- S) s4 j6 d1 E5 J2 L! I; |! _9 |6 ?" ^# o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" F# e) G; A, M: T* _
3.橡子果凍$43
8 G8 s. L& }# ?0 A; F2 q' W9 j: F5.39.217.76材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇4 z+ }6 r! \7 j$ ^5 c
0 o8 _4 ~+ u1 Q% l4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。4 l# t* `0 d, b5 L
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' w2 P& Y" w: o0 O: x4 Q2 l人參烤肉餅 $165公仔箱論壇0 n/ f1 q0 m7 b$ g
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橡子果凍$435.39.217.76' [' t8 G& Q! U5 b" X# }, t
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0 l! A+ m5 m; G6 o- L4 I人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; Z* `6 P! C) b* U
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& Z( d3 I+ X V5.39.217.76海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。, }; G4 j" x c
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2 A2 s5 }2 T; |1 a# t9 u qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ U( J" W' S8 @8 n- S5 v; V: h
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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