沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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/ A0 D& z5 U9 }- b* \# a, c5.39.217.76型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇) x0 F" e2 V& _# w( B
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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* y$ v" [) W, m5 A( [; R- P5.39.217.76餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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9 o1 M- T, p; k0 C+ f# EChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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# o( v0 r7 A9 x0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185
+ S o0 I4 k* a" A; U$ V& p公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇4 G6 H( g+ J3 B: O9 q: }
& h5 k3 z% _- E9 C3 e. j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165
2 ?) {! c. R9 T4 y, j1 ^- ~tvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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! s) Y. o1 e4 P. [: c5 F8 I+ v+ d烤牛肉 $195
0 v5 v$ e: a) f6 }/ @+ M5.39.217.76牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
) S8 W4 L: w; T9 m7 L% K2 j6 t9 z Y鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。# z/ d/ M# [9 Q( M
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3.橡子果凍$43
& g( O: E% v e: `9 U, @材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb% F# i) i z; B) ? g) K! z$ i
3 M x) @- `+ l9 Z$ k5 J5.39.217.765.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。2 b& L3 T: D1 ~* \
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p8 q3 ^* d: ]; G( l3 l8 F3 M1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $1658 @0 I t% F4 C1 ~3 y
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8 M% Q3 o. ~7 k) q4 p; g+ E5 q橡子果凍$43
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* H* c# a! z" d' R8 J人參雞湯伴鮑魚 $185! @/ M( G# X/ E ]$ e. W0 ~
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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+ ~, s/ `) [- k6 h1 N; `公仔箱論壇海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。- \' i* h) q3 N: Y9 k$ ^# y
& S6 G' s! }0 ^' N, `' Y6 H8 y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' t; ~* ] @/ i" N! s
烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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