沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。/ |$ q+ |2 Q) e' l9 W2 k
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型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: V) |) r/ a: w* l
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb. @( d. R/ \* j+ B! \# F: z
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6 i4 B+ `, o2 c& X2 x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 k% j7 x; H1 ~, w/ j
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
7 ^$ f2 _; e( A7 {3 s% }! Ktvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
0 C, D: h$ U, U! [- K* p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' X4 u. c, ]* Q5 r8 P- K5 i
2.人參烤肉餅 $165
6 w! I; B) R6 m5 atvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。5.39.217.76* L- W5 x' A; H' a
% J7 U. Z8 I2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 l! u% G. x& f$ S1 m
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ P2 s$ j9 J, b V
; }+ D! v, }$ }$ @' Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參沙律 $858 o6 i- f7 J: U/ F2 b4 y4 ^4 H& D
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。! m) V, ~3 u- x2 v, b7 V% F
3 T% O& u7 j8 i' k: b- p5.39.217.763.橡子果凍$43
5 n0 [3 Z4 T7 b0 ~& T. L5 {/ `4 w9 n公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.767 O9 Y8 H0 U- L6 i8 y3 N& m
# [( } \! K# P* R" j* x; r8 H公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 p& e2 |- J3 i; {
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。5.39.217.76$ X- V1 @) v- h( C8 T# C
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人參烤肉餅 $165公仔箱論壇3 Y/ g, m4 x3 j3 x
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6 ?% V2 z5 P1 A7 y公仔箱論壇橡子果凍$435.39.217.76 a+ f( M- r- ^* S J
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.763 `5 Y ?' H5 s1 o, S
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" `: W# R" K1 [0 W4 }- E7 ^' `tvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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