[甜品] 薑餅朱古力布甸

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材料5.39.217.766 U) s$ T( d3 o
黑朱古力 225克、牛油 112克、薑餅香料 1湯匙、蛋黃 100克、蛋白 150克、糖 195克公仔箱論壇& a5 {) w6 |0 D/ r

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+ q# \" Q- ?) [5 C- V7 F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 q# p" I/ c6 g
1.把黑朱古力及牛油用細火隔水煮溶成糊狀，再加薑餅香料拌勻。2 O  f$ f0 O4 C
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2.蛋黃加 45克糖打拂至稠身，加朱古力漿拌勻。5.39.217.769 J" y1 z2 A, t2 W, [  q( B

) ~4 m, p5 K8 s( utvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白加 150克糖打拂至起泡，然後加入（ 2）拌勻。5.39.217.763 }3 d, X( ]2 Z; W9 y
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4.倒入杯模中，放入焗爐用 200℃焗 6分鐘即成。
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