[甜品] 薑餅人

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$ v+ n. K' U( w. v* A& h! t5.39.217.76材料
& W: b. h. [7 h2 F$ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許tvb now,tvbnow,bttvb) p4 q; h% a0 b3 T) K; r* S- B# ?

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1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。) p6 g4 R$ e* K  g" A( s+ s% H+ |

; p+ Y) p, K+ x8 C) x" D7 {' P% dtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 E/ k0 D' k5 v
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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