材料：
1 v0 y3 E0 d' N5 V. @+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
3 P0 b: @5 `+ o0 K$ }, f' B公仔箱論壇素烤肉醬的調法：
" M' o( j+ J0 w2 @) x& d3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
1 n2 a c% ^; p5 ?( c! ~% ~; c* J第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
i6 A" z/ d: X! V) O, }$ u& p第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb# }- V3 Y, J3 o! Z$ q- O3 n8 C, B
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
, ^6 I0 k9 v- U% H# m3 p5.39.217.76第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
; e g# H7 T7 c- d1 ]! e醃泡醬汁的調法：
1 Z9 x# t& Y$ H7 B6 Z+ k" v公仔箱論壇第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
4 \8 @. g& F) K$ Y※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
' c: o' S, f0 ]+ g素食烤肉的烤肉法分三大類：
8 M+ }4 z5 ^/ S" M" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
7 d5 q7 q2 }- Q$ n; V, P8 J! e公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃公仔箱論壇+ I+ q; T5 D2 r, X) B2 t( {
二、鋁箔紙類：
5 G4 b# v9 j% M9 b7 q, a4 n5 d1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 S y0 v0 i5 j! d
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
: f; v, E7 R4 w; b$ K7 I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。公仔箱論壇 E( k+ |: C1 l$ ~1 C1 h
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, C, j! J5 C! s. L6 a
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6 G0 X) F; U8 ~公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
5 j3 D5 e9 L$ r8 T, H- k8 q$ v7、青菜：公仔箱論壇7 v+ `) T/ U: d5 t
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。公仔箱論壇3 ?8 ], w6 t L7 b+ [3 x
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
/ k" A7 ?' I7 A8 A三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ K2 O/ E/ m! U9 o" o0 f
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb& ?) ?& ?9 w) {4 H2 u- h4 r8 b, f
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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