材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 M; Z% p& T6 B4 h S. X
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
0 x) c8 v; X" L/ vtvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：
1 M6 J' s' ]; @0 n, a1 ^( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ x, b% ?! z# W
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。$ i8 a! B; [9 J9 C, ~; k6 I6 [/ ~
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 ! b) P6 \4 d3 n9 n! q5 w
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
2 x: g6 F8 w' W% E5.39.217.76第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。5.39.217.760 _, A) s# J8 E }" T, M% {
醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 a8 R9 D. F. e6 P I
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
5 Y g$ n! F7 ^5 r9 `% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。5.39.217.76/ X) c* b. n0 _! m* f, R
素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( ]3 ]% k4 \, R' k
一、直接烘烤類：8 r; \" C" v, E( s( {( S
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
$ V4 ^( b: ?& z( {5.39.217.76二、鋁箔紙類：
3 ], b8 ~% c5 x/ S1 I1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
) c7 z* j( S" g! A" E$ vtvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
8 j' k, y/ C. M- C; n5.39.217.763、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
, M$ t' X( I0 V- X, d$ b4 w/ d$ s4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇/ z% w& Z* b5 a( ]+ b* I
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
0 _1 w( d0 e! H/ `. [0 m. } i# I5.39.217.766、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
9 G, f% C1 V3 Rtvb now,tvbnow,bttvb7、青菜：tvb now,tvbnow,bttvb8 T8 i* r$ z8 o* j+ T$ M
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
3 p6 S( J1 |0 g8 F( p/ V貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
; T0 m1 e! k& w) k公仔箱論壇三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb' s3 X. \* Y/ ^6 V( c- n) B
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇; m9 n) u/ ~# C
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
| 
