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材料
8 w! w0 k0 d4 r8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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火雞湯材料5.39.217.765 x2 e$ N& J5 k7 `1 l. M% q2 V& B
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
, e% v n l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ y' l' P( p8 p2 m1 q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
, }, ]+ ]& {1 D, O做法; J% C6 Q7 [- ]" R
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。' ^! [5 Z$ }; a: Y7 [+ V
- B. g' r' q9 c: W( p2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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8 n0 Q; b6 H) O& O) I7 m$ F6 J3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb5 I& X$ k6 g5 k: C; T
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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( ~( x( v0 e' a4 }3 j5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
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5 i" k$ q) F8 v6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。tvb now,tvbnow,bttvb' w7 z, W7 ~- d" C! F; E: f a- r
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 \8 F# v2 i% L
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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