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# I4 T! l G& G9 v( G% `5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ W2 O7 Y7 e, J* K# x
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
0 [2 Y1 z3 Q# p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% ]8 |; f- P5 J7 D- H
火雞湯材料" d9 u+ d! V' f. X# p; ~: B2 b
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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2 O- M9 }; _8 T+ ~" N9 j5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb" y9 z6 v! a0 S0 J$ U9 U
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。( Q- l& N/ Y( @6 u
$ }7 f6 C, ?. P/ U) N7 a* Z% X公仔箱論壇2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 ^, H- }7 n" Z5 P% T- }
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。% {4 V- k6 o* }5 ^0 X
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, F/ O% M8 W( x3 u# \1 ?( v
1 r8 X5 R' [" _, B/ u* j5.39.217.765.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。& a+ E, ^/ o. E8 G3 k0 e
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6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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9 }/ D2 G9 C1 k6 X$ B7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 ; j+ O2 f' f* ~+ j9 l( B7 c! r
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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