[甜品] 威士忌蛋糕

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; d. p; A, w: X( S5.39.217.76材料公仔箱論壇, B# @. v0 Y- O+ D# H- ]
牛油 228克、黃糖 170克、自發粉 170克、蛋 3隻、橙 1個（皮刨茸）、威士忌酒 4湯匙、糖霜 170克、蜜糖 2湯匙、橙汁 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙
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做法
" W( p" D& R4 ~  s6 _" H1.焗爐預熱至 190℃。公仔箱論壇/ `5 x7 L* j' k) o
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2.將 170克牛油打拂至淡色，分3次加入黃糖及鹽拌勻，再加橙皮茸及蛋，邊打拂邊倒入威士忌酒打拂至淡色及質地鬆軟。5.39.217.76: m3 J7 P% F9 m0 b7 ~% D' }

5 w: P5 H8 Z6 h6 p% o7 T3.然後篩入自發粉，輕力將麪糊拌勻，倒入杯模內，放入焗爐用190℃焗 12分鐘，取出後攤凉。
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; `/ [/ [" S( Z8 v0 l0 b' P4.將 58克牛油、蜜糖、橙汁及糖霜拌勻後，加在蛋糕上即可。; L1 J/ G6 z5 K; f4 D

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) B& e8 u, ^* K9 _7 A做這個蛋糕可因應自己的口味而改變，不用威士忌可以白蘭地代替，一樣好香。
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