[中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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材料
4 j, D9 ]: h% V$ F3 q! D/ T中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76- [) |4 C. r. k

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做法
3 A9 y( d/ S2 R8 N4 t+ c- B/ Z公仔箱論壇1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。5 Z* j1 g5 m1 A$ X1 S" H; p" l- J
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。
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. ?/ X' O9 a, o5 D/ U公仔箱論壇3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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