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材料' ]$ e; S, a. M5 j7 t! L
中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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做法
* S; G+ g2 {9 P1 D+ n3 T1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。* {" C$ a7 a8 A9 Y8 ]; ?- h! {
9 O: Z4 Y/ ^, R# |" |+ r3 Z2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。公仔箱論壇( n% {" _8 |9 a& m/ O9 B' z
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。 ( c% ^- H `% v% J& _. s! X
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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