[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
$ A; V/ ~/ D8 v7 }( f& m! m' ]和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb/ y- w# J1 @3 U% `7 D' E7 D0 u
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醃料
; y) I8 q- U6 j( `: [玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇: H, Z2 E& W; r: v4 I0 |8 v! i; T

- E- {+ P6 x1 H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 k# k' j/ }! N! S& |3 c; k  L2 _% c
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 `2 @$ n: _8 M# r' F( B; Q' S
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。5.39.217.76# E% S, X7 _$ a! g
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* f6 B! l# R5 v9 r( H0 a! Q
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。5.39.217.768 @1 r# J, k! Q1 k+ a3 M

8 x8 ^" n' e3 n' v/ F+ [; u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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# R6 J3 X. o4 o) W& X公仔箱論壇貼士5.39.217.764 |: S1 Q1 C# w
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。