[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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( e' `! o7 c& |# y2 s$ p9 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
7 I8 e$ E, ?' @0 t8 T  t! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇' Z9 z& r' l3 a- b9 t
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醃料
/ Y6 B. N+ ^4 b& f5 {玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
9 T, c  ^# [! s5 C) U+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% c/ `' E1 ?3 K/ P
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' a6 H( G6 k, ]: n- i) Z6 u
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j% e" ^- ~) S0 |/ T

9 g, R1 n6 P! _4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。5.39.217.76% L; Y. V4 h! R3 U

- V/ b. R- q4 v' z/ ~. o) U3 W3 ]5.39.217.765.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。: `1 b* p2 G* m/ v. w6 ]
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。