[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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0 ~8 P& a+ t$ I3 Q" c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& D  @9 C* B; D. h% q5.39.217.76和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝1 N& M8 a9 l- E: G7 I

# i+ x2 k7 x: I0 q4 U' x/ O+ P5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X" c$ K* k, k
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許7 e" h7 E+ ^0 c2 b
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1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: k( V; x3 O& E! X6 ]
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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1 F6 S1 H, c3 u公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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9 J# j8 g  j' |$ D5.39.217.764.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。公仔箱論壇( {; X) V9 q; ^/ F8 I

8 w! W; c+ ?7 _. Y* B7 H% P  O5.39.217.765.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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/ Z9 l! T2 e7 ]' q' s( K, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。