[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
/ [1 a  R2 P* U  j0 W* a: \* A# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 v% N3 w, p) }$ X
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醃料
  h0 r. x% L% t4 t4 S5 ftvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許. E* ~( t5 w1 X2 s1 J8 a  e

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7 y; W& V+ y% U" n% {" a5.39.217.761.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
4 Y- n) I2 P: I+ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ q* d; o& \0 E( m5 g; Q! m$ x5 N
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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" k* K$ }! Z, e5 p/ D+ ~; ]+ x3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb  _3 e1 }" h* n( K1 I

8 V5 J( V; D( z2 J+ b4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ g  b' E1 b6 U" |" w
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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) I, W: X) A. b. p+ x+ J% t' g: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。