[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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5 k2 X$ ]$ w6 @3 `5 R) [. htvb now,tvbnow,bttvb材料
) d; l9 p! z% Y" S0 b5.39.217.76煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 h; p5 ?' _, V
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醃料
  x- L6 y/ F- o: x3 ]6 q公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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2 y$ {; Y& l0 C  m( l* E3 g: d3 e$ p做法
( @$ W8 c+ p4 u: N9 n! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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; b: i- B1 `6 ^6 q$ z2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。公仔箱論壇/ ~* r6 {  s8 g- f& f+ t, T7 d; ^6 F
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。% m& R* l8 T* B* n1 r, x
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。# @, D1 `. H. s

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