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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; \3 p/ }" w7 w
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料
1 q$ b( {2 ~! u o; y3 Wtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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做法0 K0 f' a' A+ c5 y
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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* c; N& W+ E, D( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。4 D2 k' F7 k) x
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。+ z4 f2 ]% {; l$ O( d; |0 s2 b( O
, U) [* y9 O K) s4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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