[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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4 k- Z$ u2 U" @6 e  t4 Z9 e- ~6 T' K0 X煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料5.39.217.76; E9 S! X7 L) x/ o1 z
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' n/ K3 D1 H8 J% W

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做法& B4 W" e3 e2 \' ^# S
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。5.39.217.76: J8 N) y# ^# E1 t0 ^+ v
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 l1 b4 h) ~2 z) k

- N. V8 U, p7 q) ctvb now,tvbnow,bttvb4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。5.39.217.767 u# f+ R# @9 c4 n

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