[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料公仔箱論壇" @4 O  W" T+ f3 i5 a- N$ A
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* n: a. s7 _# Q- M) E! o0 k

# ]$ F! E5 _8 |6 D" W4 q( `0 n8 o5.39.217.76醃料
( _. C* D- {1 s4 K公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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: F# g% h" o  Q( z5 w8 O/ ^0 J- Y+ [5.39.217.76做法8 b& f1 T& D% O; W! y8 z) F- w, [
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。公仔箱論壇0 V  |% T6 x# X0 f/ s( h- V

# L: T" i% A' u' k8 j5.39.217.763.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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* |6 S6 M* j$ N/ t2 e, i1 M5.39.217.764.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。tvb now,tvbnow,bttvb" {, F$ g; H1 r, ~  U0 [5 ?, O
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