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材料2 c7 t; j, Q+ K0 t3 _# Z& z W
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料
: f9 \0 Y3 N/ I3 S1 u5.39.217.76玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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做法5.39.217.763 F7 _- X' j& O y4 G0 q7 ~- E/ r8 z; o
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。* p3 G2 U: b# k1 I7 X
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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' V: R) E% j6 l+ h! C3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- C/ `+ C2 e7 k) o' F+ l
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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