[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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) ?3 b. |- N9 w! H( ]  _* d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料, R) q- \; N8 a. W& ^9 y# H; b
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝公仔箱論壇# X' j7 v3 p" P1 k
5.39.217.769 L* a# I% ^. F+ _# J8 A
醃料5.39.217.767 C5 T6 N( p$ C! ], {/ E' q6 w
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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4 A1 H$ r2 n& W% G. S) n. J公仔箱論壇做法
& N0 H% B9 A  p. a! S/ U4 j5.39.217.761.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。% @( e5 B7 S6 [+ a

% x8 V$ h8 S" w  R, h5 c& q2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, p* `8 U( j8 d" {0 U

) P5 J5 B, }* U( K% }1 c- n公仔箱論壇3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。公仔箱論壇- Q* C4 d# t! q$ R
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