% Z- L3 g% @- K% N2 d4 T5 j
^/ [$ _8 m( w+ c. b% j( x3 j# W材料
( c; M, ]) o2 L3 }9 t2 l- {- V4 {雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）1 h( o0 r5 D% C7 G# }
tvb now,tvbnow,bttvb. t, t6 h+ ?7 i
4 R( D9 ]8 G7 _. L做法
' C5 W% ~' L2 E A5.39.217.761.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
+ I: O; V% ]& l' wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. }$ f; R- S1 N7 o& c/ X
2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。2 G. a$ \8 ?0 x: ]
) S# Q- H7 [" v- e6 J1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
$ z |7 n, L x j
' M4 k+ E4 n$ `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
% h; F3 y/ g( f% \/ Itvb now,tvbnow,bttvb
^4 P& G6 d: P5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。$ ` O7 g3 ^4 i% q5 M! a
5.39.217.76. d6 f+ R9 h. m) A6 l2 a8 V9 _
 5.39.217.76: ?2 V7 |$ U6 O V" l% r
- _+ H, J6 S6 v- z8 T, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- y8 B3 B) i, u/ _1 `
5.39.217.769 i5 G+ F1 l9 a
' m7 j0 B8 C2 i6 a7 d
8 J: M( y0 d+ S) Z I$ H! X' e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-18 12:15 PM
| 