[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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材料
6 ^/ g$ A& P: o* h- Y0 h! b# b黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許1 I( c' [% O# `% B/ v! I" {! O

$ _  v5 D/ q5 o) L1 S公仔箱論壇醃料
! l& X0 |1 v, L4 T9 y9 w5 r) V4 t4 r公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) `) y, U- r8 U7 Q
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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! w8 r, i. s8 M公仔箱論壇2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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& Z2 t8 k1 T$ e9 E3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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