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材料7 f' S# V2 d# J7 h6 H3 H
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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6 A0 h. p3 y% B p( ~+ a5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: q) u. \7 V
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙5 A8 H3 U4 U( C
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. g6 ^; [" g- x1 C5 ~2 t. x- ?% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# s1 G+ Z2 t, E! p, T3 n4 itvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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, y- J, Z: d# B8 X5.39.217.762.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。+ }) h. y8 Z" b9 R
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。5.39.217.766 m0 e- l" Y/ i% U! X
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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* w$ ? ^5 q* c( P/ o公仔箱論壇煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。5.39.217.768 z& ?8 t: e' x- J0 k; |1 u9 R
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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