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材料
: O. c9 |" u5 z0 L& ]' ]( k R公仔箱論壇牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙+ M- N* j' Z8 G9 L% h1 A
- ?2 ?; H- j# w) E0 }3 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 N2 F" }4 M; L% M
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法
4 B( }% j( R4 |0 |# {$ ^公仔箱論壇1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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$ |. X s* u8 p$ X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。tvb now,tvbnow,bttvb$ X% d' I- {8 O( w
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。2 ^: Q. K- d/ N1 K& s. \% [- u
$ R g/ h4 J3 B4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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! C* O9 l/ e3 s0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 N7 S' ]# G
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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