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3 R8 P7 h! I7 [- R% {$ l材料
% x7 v2 z- X. ?# D; i' P牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h" s5 b9 v( |1 G
( d h/ z6 R; K$ }6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* l. U: ]5 `4 Y c1 D$ @! U
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙公仔箱論壇( m- _& C( [! g g
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做法公仔箱論壇( e8 ^' c/ e9 `6 m" h0 I
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。" W, M. i1 e2 N1 V3 _5 \- U
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇* o" o$ J( [. |' @
o1 [. J# ?+ w" K4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
4 P8 N; T* j- Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 ~7 f2 G3 a3 `, Q
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。9 ~' z/ ?2 A+ h$ f/ O/ \/ L: y
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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