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% ]; t a" O( [: J0 G2 T公仔箱論壇材料8 v. v0 f- N f+ v, \# O! M; L/ I& G
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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" e/ {: j& C4 w公仔箱論壇醃料1 ^$ w- ?# w3 P# |; Z3 ]$ h; I
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) K- \$ H/ e6 d5 g
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$ u0 U+ O% D- b/ F: j9 _- y. E5.39.217.76做法
7 E: b0 K: f$ e" ^# @+ a% s1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。tvb now,tvbnow,bttvb, f; ~7 ~! P' y; \0 D
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。. B2 x- T+ ]1 x7 v
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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