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3 u; h" l; x) g* T: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 q8 c- U' z, D3 Y
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料
# B) T6 c% [* Z生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r% Q9 Z2 {; O r9 o
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( [: m3 ^9 U- s/ n$ T, v$ \3 R公仔箱論壇做法
" x& Q/ R* V/ S; L" z, X r; y( Q公仔箱論壇1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
8 x1 c9 ` h& \" p% Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 A# Q7 l% |2 B
2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。" T4 _" c" {( Z5 r- _: V4 J+ k5 o
% V- `9 d" j( N( w) ^* I# x5 W公仔箱論壇3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb r M* x" L8 ] W) Q0 \
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。' g7 r+ I/ {. |: D0 J
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。tvb now,tvbnow,bttvb! p' `. k% P7 x* j
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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