尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！. i0 U& V+ d' v7 h
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！ R; n9 T7 ?; X
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 @) f; ~; K- B* H$ n1 v6 {! S
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z i) z, r# M/ J# M3 z- N
# l8 E% F. G: N5 t& j公仔箱論壇日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ 公仔箱論壇3 @, C& i. O4 P( i4 y
1 z' V8 A. O, u. P9 f公仔箱論壇長杖傳菜
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0 ~ w" r# [8 ^0 H( k師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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鹽燒鱈場蟹腳
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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鹽燒神戶牛肋筋$300公仔箱論壇+ \# F) a5 W/ c" C' X9 w/ b
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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大蝦皇卷$198公仔箱論壇/ R& u# F- q+ k$ P6 f7 l- d
6 ~' |! ?" Q( E5.39.217.768吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。9 h3 {2 R& p# W/ t
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新場搵食銀座珍豚美人首插旗6 J% d; ^9 B i! p) w* F$ i
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。公仔箱論壇8 H9 ]4 w/ J1 z+ j6 B
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梅林豬扒三文治公仔箱論壇6 t) {. Z5 ~1 T4 r: u
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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。- x9 S4 F& K" w) P: I7 I
( M+ i/ n! J B* j. a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬柳定食$138
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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6 {. S& m! \7 ] A) M公仔箱論壇新疆大盤雞$98
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2 X3 C# m* a' F2 Ztvb now,tvbnow,bttvb以多種香料炮製，香濃惹味！9 L0 ?2 p3 D f8 h5 y. r
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7 @# O d4 B; K) T4 q/ stvb now,tvbnow,bttvb二千萬元周圍放" y& I6 I0 G2 Q
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。公仔箱論壇0 e; D- Z, }3 ^" W
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, X3 U, Y7 U& n; H; Q商場大堂採進自然光
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2 C1 \% G# w, B: Z- s' H) lDeborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》公仔箱論壇3 [4 \: a/ P% k* |
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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升降機營造成瀑布效果5 j5 s' I* Y. x+ ~( l* \8 h9 p9 T
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發表於 2009-12-17 02:15 PM
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發表於 2009-12-18 12:03 PM
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