[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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8 `2 p$ M8 \* N# v3 t. G2 R; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 I) J! t# \8 _( E9 Z. k
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！公仔箱論壇2 j  k8 {# ?9 j8 x* O

3 ~4 F% D' @' b9 Q2 t7 m公仔箱論壇日本帆立貝$138/隻7 {) ?+ [" Q$ R7 O% R
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ tvb now,tvbnow,bttvb7 B# p" K% r% t) ?& {2 s1 a( m, x

0 G6 n0 f- f7 L( {" k* ]1 c# @長杖傳菜% ^* [+ Q, \7 b# b: K

" ~  }# @) n5 |( W9 [3 A! D2 G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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7 s- O' d8 l2 N! btvb now,tvbnow,bttvb鹽燒鱈場蟹腳5.39.217.769 @+ O' y0 H1 w' s; B( p9 {& h
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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9 o8 t% v2 [" p4 h2 H# s9 t" t5.39.217.76鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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大蝦皇卷$198
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6 Q. t+ J3 R6 E: V, g8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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$ \) x+ z; \7 c& @3 _新場搵食銀座珍豚美人首插旗- B7 `, [' P' W) m! |
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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梅林豬扒三文治4 ~+ k) g2 z* Q' V& R6 k" B! v

. ?3 x9 z0 ~9 L' x+ x$ q( d- U5.39.217.76$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。3 b8 t# u+ I( m% @8 s

' v5 d! }- m" H' m2 L: e1 n0 ?. R' s公仔箱論壇吉列豬柳定食$1385.39.217.766 ?& [* X1 d+ _) l7 N% N

7 b4 L3 a! c% C5.39.217.76採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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: M+ C# o, q6 R) n# Y/ `" ]新疆大盤雞$98tvb now,tvbnow,bttvb; w+ E# v  N$ l0 S2 _( J- ^- C! |/ G
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以多種香料炮製，香濃惹味！
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0 f9 k. s: o* k: E; I/ P二千萬元周圍放
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。公仔箱論壇$ D" |+ E8 C4 X* e1 Q# P
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商場大堂採進自然光2 K6 X* ~6 I6 m1 J
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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升降機營造成瀑布效果
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