[西式食譜] 海鮮濃湯

nt1972

+ ?- C, J# q. P" z  |! k5.39.217.76公仔箱論壇) W  [3 q" y& m0 Z
材料公仔箱論壇# W7 V- |2 S+ e& l) ]- w
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 J: N" C) Y- T& f! U
+ F0 o, ?3 l  H  ~9 {6 r+ l
公仔箱論壇( Q) a7 h' h4 _8 w9 d5 o$ {
做法
" Z. {2 g6 H6 O3 z  r2 ]4 G5.39.217.761.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
) T$ X: Z  s1 R
; }, e* H7 B4 Y0 F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
# b, b! O& \3 w* Y0 I- m公仔箱論壇3 o) t1 c+ N5 p/ n0 S3 N$ d
3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。公仔箱論壇6 K1 w' a3 U0 Y, t

6 C$ P% N0 ~  s( r( J5.39.217.764.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。: f. U2 Q+ `; W

  {& k% [7 m7 F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 a( w3 H. U7 R" W# y! o
公仔箱論壇  y- r8 e4 Z3 o6 o
, G1 Y, }, B' d4 J
煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。