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材料
& N6 @% D+ g9 Q- ?( ]公仔箱論壇牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量( c' {' A. V4 C
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3 O* U; n* g& X4 V3 u1 l5.39.217.76做法
' c) V. _# }1 I6 V' X5 |8 i公仔箱論壇1.預熱焗爐 200℃。公仔箱論壇$ s% v9 |& n) o
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。# u+ c+ I9 L5 c z% U+ Z+ w* h
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。1 l6 J, P/ p3 _) o
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
9 f- A7 X, [# H8 ^; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O) }6 I: _. K- ^ i5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。5.39.217.76. p) m: c. r$ K8 r
- y; b: M9 v/ A! ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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1 s2 W! k# q8 x% s, I( v# I1 _# i7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。% w* N- q- ~- ?5 @2 z. W
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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