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材料
* [9 w) a& E8 m. k ~# y! ~牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法
: e9 x6 C& D+ \! s' {. L3 e' u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐 200℃。, O, B" f' n# E1 H s- x
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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* _3 i' o+ i/ u |6 otvb now,tvbnow,bttvb3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ z) z" q4 b
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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2 Z' L) _" {* I* B& I |5.39.217.766.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。8 F' w# [6 {: d
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。/ U3 ^! ?/ H' A% m, V0 g
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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