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材料
0 y B! p$ I; C: E5 o0 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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U4 x& t5 J' e: b( \: A3 f0 ?+ T做法
4 @2 Y# ^9 S' V/ [4 ?1.預熱焗爐 200℃。) C; M0 @( S# ~9 _
. P7 y* n/ \9 |5 ~9 T5 B5.39.217.762.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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6 n. P5 {2 u1 }# m& g: v5 ^5.39.217.763.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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, i' S" I& z( m a8 d" G% `4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 i# O8 A- l U
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 ?; a' b3 D8 f/ t
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% @3 N, ~' G, \6 W3 [( @& _! f7 I! i
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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