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材料
, ?: x; E- y- v" E) |! k9 Q公仔箱論壇牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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: c* m: C3 Q$ `9 i) m做法. ~" p, N% ]; g/ g* S
1.預熱焗爐 200℃。
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: V, k, J& Z z6 h* h8 a2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o" k: t0 C6 b& T
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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; L' y$ K3 I/ o7 |: d6 {+ b! s5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 X* U5 \/ i9 M+ u/ g
8 l( |2 l# E2 D! \9 mtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。* Y6 ^, K" X; v+ j
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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