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奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許5.39.217.760 Q0 v. J" b, p) h5 N! Z
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! u; ~! R* n1 [* z X7 b5 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 B0 P4 i" \( k6 h4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 200℃。* x# T1 ]. i" k- p; J
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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) A7 N0 a! A" I' W公仔箱論壇3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# w p. V4 N2 C: n2 p! _
/ e. r& e/ g1 s3 Q' l4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.76- r& R4 E+ D6 n# X, x! L
7 r" Z2 X9 j# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇& z- p7 U+ {4 o$ Z4 E+ K+ Z
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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# j1 Y5 S( b* ] uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。2 X' j$ y1 a A
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。5.39.217.764 }8 j" ]8 W: l/ s+ W
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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