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& e) h, u4 I( _, I+ ]! N1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料; {( Y8 O7 F% N) [. U' J
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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: d0 Q- C$ ~( s做法
- ]% r& x; r3 h2 T5 r1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 200℃。, ~/ f: G0 M' o2 {# G
! p6 h' d. s" ^5.39.217.762.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。公仔箱論壇4 R" r3 @# Y7 l+ }( s4 B
! J; k) R6 b/ p0 Z) e7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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( X7 t4 i5 j5 s! x; z5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.761 j5 `% R) n2 b+ K
% x$ @: P5 s1 Y# Ktvb now,tvbnow,bttvb6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。tvb now,tvbnow,bttvb r4 K) r X; ^- z! C: _
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ Y C! o/ _7 T
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- g; H+ ?; Z! I% d
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ U5 R2 U9 y6 r$ i
0 D, P. c0 o6 X" r9 i6 d! v10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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