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/ I2 M# e0 v, A: _4 l( h8 u5.39.217.76材料( ^5 ]; o m/ B# \( f9 W# g
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法5.39.217.76$ J" @7 Z" N: G0 }2 w+ E" A
1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 ~' J2 q( e" p+ Z4 r8 V
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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7 v2 A& `. p% O) b: m7 [5.39.217.764.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 X, y; b3 W7 z$ q
& a' E' ]2 Q$ l' X8 D; h1 [+ [公仔箱論壇5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
+ X8 ]7 r6 _+ I8 W2 l- H( `& Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 A4 ~3 v: l2 n3 M; P
6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。5.39.217.76. U' G4 v9 K( h
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。公仔箱論壇) S% Q0 [8 `! j1 U6 O* l/ k& x; w9 W
9 z( o8 Y: t. s( O( A5.39.217.768.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇$ `. y0 X$ p8 g" V+ H& x0 J
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" s& P. v) ?) w& C* ^4 Q( O, k
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。5.39.217.768 l" `6 P- G. y' `6 [/ ]
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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