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材料
5 e, R X. [6 O; |/ n, f" h6 V公仔箱論壇奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法
- k, @% m( N* e; H! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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' n! R1 q' p) m$ J' p1 D4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。$ |# {# I4 t) z9 C, S$ l6 A: Y
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.76: A" o; |0 ]8 n8 C. Z
' a1 l* G# g3 Q5 X/ X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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9 h/ C( X) O5 b& @& D( }6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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- r- y3 u8 {6 g% C% o3 ~4 e# @8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb) f, V3 U; D' m
) x3 `: ~9 ^4 ]! T5 B5.39.217.769.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇! Q3 Y" v- O: X5 \, ~" W. z9 W
7 U: c V- x& i/ Q$ a; l) Q( o; Ftvb now,tvbnow,bttvb10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb( |0 Z+ X) }6 {- ?1 E
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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