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材料
) H- R# {) X( }/ F; {奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許公仔箱論壇0 N" w* a5 t! p8 g$ G% B
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: M2 s2 R- N5 M# M. k公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 o0 q2 K5 [4 x9 V
1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。. ?' F& k0 H# s, M- f1 V+ j
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。公仔箱論壇0 P" I, N0 N0 s! F. t, J p
* n& [0 K; n! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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C' i/ S: q6 X. U; y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.76" T8 `! G* m; s N
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。! o0 D7 _ v. j
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。5.39.217.76* @, t5 u q9 r( q5 _' I
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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# f' W) A* Z C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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2 R$ W; H2 g7 i5 Y+ C' d10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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