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# V. w: K1 H$ u材料
4 A" R& a$ ]" ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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9 @) @- v2 C: l4 [1 O+ Itvb now,tvbnow,bttvb做法
5 [* u# F4 } k5 m公仔箱論壇1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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+ v' S* A7 d0 v9 ^" P; q公仔箱論壇2.生粉加鹽拌勻。% w: k! g. m. @) _$ n
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
* x! j$ V6 t7 R1 S7 q# K/ t9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b7 J9 k8 ]* W5 s! M4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。- [8 z$ Z6 I" I3 F/ r* z! m
$ J( {# S; b% _, i% k" {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。- H2 v( O9 f7 L- k9 i1 D
' e+ a$ }1 O2 x* U& c) P) m+ v公仔箱論壇7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。5.39.217.76% X K4 N+ r, G: T6 Y! J7 Y
, f6 ^3 u* t' m8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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