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材料
1 K) M5 C0 j" L9 C$ a5.39.217.76芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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5.39.217.765 j1 H2 J# W' k7 Q$ G! X. ~" Y$ C$ f
做法
# s* |/ P) N) C$ |1 }7 i8 y) otvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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! p( M0 J+ R$ F( h+ x- q3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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8 u3 S' Y% I5 F5 \" H3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。% b4 V) V4 ?) {2 j; J: q3 L, j% B
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f ]8 ~. c8 g" a. c, l. Z/ P
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。5 s) g( \5 g, j9 |
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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