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材料
' M+ K2 M- l7 {6 W" W5.39.217.76芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
: u$ P& R! I* b; ^' j) r) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, Y! I7 |7 M! q; s+ a
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做法
& [" Y+ I# H2 W* x( F- x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" o3 `2 W. [: ^: ~
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2.生粉加鹽拌勻。
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" ~0 R5 w) v, C3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。; d( A# L3 t2 U8 V
- u# Q1 x4 N% d: }" z4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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% P9 M3 U( h$ _) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。公仔箱論壇8 R& |+ p0 |( v3 G V" Q7 T3 t
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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# \$ F( v6 N% W/ E% w5 q5.39.217.767.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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# [% t8 y/ g8 V0 y5.39.217.768.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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