[中式食譜] 胡椒豬肚雞湯

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材料5.39.217.761 Y1 G: q! \' |1 r1 [% q7 p
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許

做法
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。1 ]# n: z  m" ^- Y$ N: M+ X4 G

2.生粉加鹽拌勻。! \  s) M  K( T' `

3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 h% P( I" @. r- n1 }

4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。

5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- ~+ Z, _- B7 l8 t6 n

6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。

7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。3 a, O# g( m  J# T& T5 C8 R( `

8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。公仔箱論壇0 c+ d3 h% L. U" u# X  y

9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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