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1 N( J* Y, W% b4 y* }5.39.217.76材料0 ?' z- C% c* u& M6 y9 J6 x
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' b- M, q$ s1 q N
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/ F9 p4 s* q ?6 m8 {& s) O, S [- b做法
4 `* O7 s( g, T( L" ^$ D$ ~1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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; w" y$ y8 L1 m- Z. G' O$ u" n% v" g3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。5.39.217.76- S* k/ S/ H8 R% b
5 ]2 q* q9 |! c% _4 v. D! K" X! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' d# W! T- r, G. w; z" I' w# f
% ?1 _% F$ h' ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。0 [2 J8 i8 v+ n# [! E+ @
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。5.39.217.76" h% c+ m7 ?, [& K6 f7 R- o
5 d3 G& m: ?' ^$ K# W m& Jtvb now,tvbnow,bttvb9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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