[中式食譜] 火燄蝦

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材料
" l& Y; c$ K% x3 K; L# _/ d, c, E海蝦 10両、玫瑰露酒 1杯、紅葱頭 2粒、蒜頭 2粒、葱 2條（切段）、上湯 2杯& h: S7 m, _- m. `9 C
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做法
2 \) @# [: A0 H. b5 a+ C& t3 \1.將紅葱頭及蒜頭切片。
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( w& c+ c! e2 x( G! B2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香紅葱頭、蒜片及葱段，倒入上湯，煮至滾起後熄火。
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! u3 G. `  F7 ?2 X5 @1 G: ~8 U5.39.217.763.將海蝦浸入玫瑰露酒中，然後點火燒熟。4.把蝦盛起浸入（ 2）中便完成。
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