[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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芡料公仔箱論壇1 S+ G0 E; y' C( P6 r$ t  O% G
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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5 v) \$ P: k6 ^: r1 P5.39.217.76做法
$ `! \! ~0 G: C% x) [/ A; _0 F1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。5.39.217.76; ^; u1 f$ ]7 j! ?( i& r
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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/ i: F5 B7 W  U3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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