[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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材料
3 X% t" a3 q, C乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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芡料( }# d! E' I# m1 r
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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做法
) W( n0 W( v$ ?* I) P% j$ f$ P5 [1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。  r; p  v4 E$ n; f

" n/ b# {) E. @公仔箱論壇2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。5.39.217.769 ]2 f% f- z" q, R

! Y) f; b7 J% d' S  o; `3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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