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0 e T: k% H3 x; \1 y" _; f公仔箱論壇材料1 `& a' I/ ?- o: e/ g$ N
乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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0 I. V% M! z4 ^( {! \, |6 {芡料$ j" y8 h2 @; v8 B- Y
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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做法
# I% _- g+ @2 a8 A/ L2 n4 T1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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+ T) L6 {. l0 v- g9 M9 L' X4 `1 \公仔箱論壇2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。公仔箱論壇* J6 D) t7 O% _ U
( ?2 j7 r2 H& `9 u9 r/ D3 itvb now,tvbnow,bttvb3.最後埋生粉水芡即可上碟。: h9 _. o0 V" B4 ^
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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