在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。
6 y* W* q) s; W' X2 z8 G6 z5.39.217.765.39.217.76( b6 }; J( D& V# T6 q
人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。
8 p2 y: }( U9 e5.39.217.76
4 {. g) P+ A5 n0 c8 x至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。
/ l0 H- ], a; Q" X公仔箱論壇
8 T1 H0 |5 V9 q/ P9 w) b公仔箱論壇天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。& c- p7 [8 h1 X; q
5.39.217.76' j% v8 t9 X n( ^
■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
2 T- l4 y) ~# E+ M5.39.217.76營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00
! H! ~1 l/ X) w( C: W& o* u1 O公仔箱論壇人均消費﹕$3004 @) j& _( H- e4 Q' [
泊車﹕美麗華商場停車場
. B9 i- C1 U' ?9 O8 z, f; {公仔箱論壇5 N( p4 C) K' T. W# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ i2 Z& ^, \( p0 H4 R. u
 2 c0 U5 X5 \" B6 Q- U, `
以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）公仔箱論壇6 S: y' x7 J( J; A6 A4 s/ J; }
5.39.217.76. E6 u" ~2 O' A T F
 tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 R. A& z. g( r6 E
將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）+ T% h- O/ F5 g+ Q5 E e
tvb now,tvbnow,bttvb) V( J8 h2 F/ c6 ]
8 B/ G1 A* P5 C, h公仔箱論壇將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）
* s$ ^7 a! W8 \- i% M u, A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ u+ w4 E" z' r8 j. q
 * _- |5 w$ l$ @# K
店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。
9 y- Q7 U0 [7 b# P( ^ |
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 