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材料5.39.217.765 Z/ t4 I: D& B2 ]8 `/ U3 y; G
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）5.39.217.766 A3 }! J5 V# X- U" Y
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w% u: M+ Z7 E# U做法
$ |8 W7 U/ X: X3 C1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 T; E. c# |) U8 G: t( K' H
. u7 u5 k* `6 H# k8 [ {1 Y公仔箱論壇2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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# r1 w; i* g( _$ X8 X! ]' o鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。tvb now,tvbnow,bttvb& f+ N P+ V( I( R7 b0 x
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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