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飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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) p& ~6 g) J. F: k$ M$ ~做法
! J; `. O% h9 q; n4 V P# T公仔箱論壇1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 y% p' Y- p- A+ H4 [
& u9 G& ~- G5 P; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.明太子刮去衣，留起魚春。tvb now,tvbnow,bttvb! u4 B4 E* K% G% c
6 @7 \+ J" b/ I) Z f# rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 V$ y+ H+ d& z# R9 G7 T# n1 H
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。! V V4 H* L. B' H* S
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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