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! L7 J9 }, X) G. N |$ f" l材料5.39.217.76% ^8 b1 D; U6 x+ H" A/ q
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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3 A2 e i' A s( F8 V, d公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 G/ M" ^" S) B$ I8 ^
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) b4 v! r4 m+ T+ L) u
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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( B& i4 n$ L+ L& n6 x! @6 I0 |9 @$ ~用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。6 r0 h' x5 {2 N% `$ P% l; s& ?0 K
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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