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飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ A2 O9 R$ g6 U o3 N5 f) ?
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' V" q- U" K! d5 p/ f5.39.217.76做法
3 X. R. b, s! B: b$ a公仔箱論壇1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
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! x1 `7 F _4 O9 ~: O: s2.明太子刮去衣，留起魚春。
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3 d# s A) a$ J$ o" [5 b公仔箱論壇3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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7 } ~ L E! d) A6 p% f: O用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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