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材料8 _+ ?+ ?" I; k/ R8 y" H, A( N) x
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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做法, n# `2 _* w9 k8 r
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。0 e6 [# D9 U8 j8 h4 O
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。公仔箱論壇2 q% s$ O \) n: I/ q* c
% z$ Y9 C Z& E1 |! M5 X4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。5.39.217.76# ^- j) G% l T. ]* l
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( \0 t4 Z: S0 G! D9 Q+ Z! }用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 k7 D; g6 o, w" G7 a4 c* Q
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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