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發表於 2009-12-14 06:06 AM | 只看該作者

[美食介紹] 旺角最誘味魚蛋檔　又大又彈

港式魚蛋是街頭小食永遠的人氣王!無論近年面對多少各國小食挑戰，人氣依然不減。每逢路過旺角，總想篤兩串止心癮。今日一於踩落旺角，靠把口測試四個人氣魚蛋檔的招牌魚蛋！
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註：五粒●為最高分

最濃味人氣魚蛋王2 `. _+ T- I4 Y" ?) N, L4 F! l

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位於有食街之稱的登打士街與步行街西洋菜南街交界、家樂坊對面的佳記小食，任何時候都人頭湧湧，採訪當天所見，店前圍滿拎住佳記小食的人，就連鄰舖的門口亦遭「強佔」。招牌小食有五香牛雜和串燒魷魚鬚，不少人路經佳記都必掃兩串。但眾多小食中，蒜香魚蛋才最令人驚喜。這裏魚蛋分蒜香和勁辣，兩鍋湯底顏色分明，不像其他店兩種湯底一個模樣分不出顏色。蒜香魚蛋咬下去，沒有死實感覺，但質感不薄身，煮得夠入味，魚味夠濃，帶淡淡胡椒香味。勁辣魚蛋，味道先是甜甜的，辣味夠但不嗆喉，不愧是 MK人氣小食檔。公仔箱論壇, x' ~( l' r) C: J
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蒜香魚蛋$6/串（每串 6粒，平均每粒$1）3 E4 |$ f A! n( g% i5 p* A

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味道：●●●●●最好味彈牙：●●●●大小：●●●●●最大粒評口感好，不霉也不實又彈牙，魚味濃，慢慢滲出胡椒和香料味，味道最濃郁。
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勁辣蒜香魚蛋$6/串公仔箱論壇" B2 s( x& j" K# m% r; n5 T; `

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評辣味溫和，不會死辣，甜味跟香辣味平衡得好。 5.39.217.760 C9 ]- ^: C9 U9 Q! _+ f
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Ruby

幾彈牙，無咩味，加甜醬好食啲。
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AkiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! d" \, `8 a8 s$ |% \% b/ Z' [5 |

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好像煮過久了，發脹了，我覺得味道 OK。公仔箱論壇9 A& r/ K h4 `: N
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佳記小食：登打士街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 ]+ N) c4 ~

最多粒碗裝無滴汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 a; U2 ?; @ d% D

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台式地道美食門口經常大排長龍，人人都拎住杯珍珠奶茶企喺度飲。這裏除了有數十款台式飲品，還有台灣蜜糖腸、沙嗲四寶丸等小吃，亦有港式魚蛋賣。魚蛋入口感覺與食慣港式的稍有點不同。看似軟腍，沒有給湯底久浸而上色，咬下去才知實淨無比，喜歡有很重口感的人必試。入口味道也不錯，帶甜甜魚香味。而且是以膠碗盛着魚蛋，方便又不怕醬汁滴到衫褲都係。

魚蛋$8/碗（每碗 10粒，平均每粒$0.8）

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味道：●●●●彈牙：●●大小：●●●評外表似軟，質感卻硬淨，味道帶甜，有淡淡魚香。8 e/ ~* N' w* g; ?# A h% S2 Z: f* g

辣味魚蛋$8（ 10粒）5.39.217.76" t8 N' ~. n6 [# y$ O
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評濃烈辣味源自紅油，感覺嗆喉，蓋過魚蛋味道。 5.39.217.764 P$ N* |9 @: s( X2 q+ j

黃先生5.39.217.769 X* w, i8 s u( D+ b. z8 p. i

魚蛋裏面較硬，無咁軟，都幾好食，魚味夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 W! M: B( V0 [; h

陳小姐5.39.217.76& @, B* g- }$ v1 d. r5 t9 _

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味道淡咗啲，咖喱味濃啲更好，口感都 OK，夠彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb; n& [2 H0 g$ x. l& [
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台式地道美食：山東街

最香辣抵食飛仔魚蛋

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魚蛋檔大都「有辣有不辣」，文記卻只賣辣，並且靠招牌勁辣魚蛋在旺角取得江湖地位。魚蛋一串$6，建議買兩串$8最抵食，除開$4串，平絕旺角。小辣的辣味算明顯，辣而不太鹹，有辣椒油感覺；大辣味道霸道，初入口有點嗆，但越食越惹味。位於先達旁，人氣自然爆燈，文記更採用賣飛仔形式，付錢後取飛再排隊攞食物，唔怕因為太多人，畀了錢都無記認。6 y" \, x- V% L# ?

小辣魚蛋$6/串、$8/兩串（每串 5粒，平均每粒$1.2）6 j3 v5 s" `/ n% }+ t9 u4 U5 {

味道：●●●●彈牙：●●●大小：●●評小辣辣味明顯，味道不算鹹，香辣感覺不俗。; z8 \) D7 o. n ^8 f: B

大辣魚蛋$6/串、$8兩串

評辣味霸道，初有點嗆喉，但越食越惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ N9 D! \: i6 i/ ~3 N2 r" K
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凌先生

感覺上魚味濃些，幾有口感，但太辣。5.39.217.761 E4 k, ^2 K. V" ]- K. i! `* l
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何先生7 b" d9 h1 {7 T: U8 s( N

味道可以，都有辣味，路過都會食。 tvb now,tvbnow,bttvb! _- y5 v* M r: S n1 t
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文記小食：亞皆老街 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 U8 K% Z8 U
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最彈牙新人王好口感

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位於西洋菜街與山東街交界的茗茶，名字很台式，主打卻不是今年大熱的台茶，而是港式街頭小食。除了鮮榨果汁和沙冰，大熱有煎釀三寶和炸大腸，還有雞蛋仔和格仔餅。這裏的魚蛋魚味雖然不明顯，咬落有啲粉糯感，但勝在口感很好，體積又唔算細。茗茶論年資雖不及文記這老大哥，但以人氣而論，絕對稱得上新人王。

蛋$7/串（每串 7粒，平均每粒$1）9 D2 m9 T6 Z& {" @( _1 Q- c