[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:公仔箱論壇# o# {  n7 {4 N
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升& d" D. l& ?  |, ~6 T, x; k

7 X6 P# Z8 M$ i公仔箱論壇調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 8 i- b( c8 b" M* Q! G
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做法:5.39.217.762 y  v" C- b. _! K; N
1.將牛汆水後切片。# X5 `/ E: o- F7 U/ S8 C2 R: ?1 g

$ o! m/ W! w; i6 f) ]% X6 d2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。