[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

lai828

材料:1 f5 A3 n- D, u* G5 I7 p4 ~
醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.: U& p* l1 Y9 D7 l* {) n" T: S
( W& m1 X1 j5 {# g# v9 ?
做法:
( d" Z+ s2 W8 {/ f% n5.39.217.761.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。公仔箱論壇( g0 Y: v5 e$ q; m

; H& ]8 }, F8 w) l/ ]- U% Q5.39.217.762.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。. f& ~) n' [. b. S
tvb now,tvbnow,bttvb, r2 d) X) e# p& O
3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* F" ?5 q7 O( x
tvb now,tvbnow,bttvb" L. ^: |. }0 E8 [) q
4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。