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M1 f, a; y6 C5.39.217.76材料
: P1 V( C: X% `) h; r7 F5.39.217.76栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升' l" }# h! ~6 a3 @; m6 F
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: J& n/ E- Z v4 t) Q9 f7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
1 N3 K8 r7 o1 v0 p# v1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。
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7 J1 K" j4 \; z- R+ Z* P2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。
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5 l& F: \& v. n' r/ D3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。+ z7 t1 ~9 N$ l; A7 @9 |
; \$ G6 K7 Z) C6 B) f: }5 g' L4 D$ m% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。( ~) F* _! A5 y k9 T. b
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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