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材料
% ^ F7 }7 Q+ p# m3 [3 ^/ W! ^8 B" _5 `5.39.217.76栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ H C4 N1 i- W3 g5 ^0 ^0 f
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做法公仔箱論壇- f5 Y) K1 R* G' M" R( |
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。
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2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。/ n- P9 f5 s; Q$ e. O0 D" b( T% B
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3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。: D) Z' ~8 q2 x3 d8 |3 d
2 J: H; H, n6 |5 F, vtvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& S: A8 l" W }9 i) a6 v) v5 z
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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