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材料
X! Z# S$ c" M6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇4 Z# s `0 f0 O+ V+ J2 J
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做法
5 s. n0 t- {5 u, E+ F4 _+ t$ h) B1.預熱焗爐至220℃。0 U2 M/ {; }" W5 q% m+ ?" A
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。/ K% w% ?) ^/ n" T0 J/ E+ Y7 T
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) f# q/ [7 ?) S; [$ S+ ], w0 g0 ]
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 l. q* E9 `( O8 ~
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( ] a' D7 C7 m3 ?心得
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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