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材料( R7 b) C6 h& d+ N
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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做法
/ K1 u4 c# c" m% z2 ^' e! U- ]1.預熱焗爐至220℃。
0 `0 x- J/ Q3 F- _; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f- Q) F$ Q% Z9 C# }8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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) t& H; {- p$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。公仔箱論壇0 p: K0 S4 m7 w8 b7 M) _7 K4 \6 Z, Z
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇. R$ k8 |0 [# F# c
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。# L" |* A* i8 l5 H. W
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心得) b1 G6 H, @2 R5 l6 O8 `
3 u# o7 e+ {7 v- Q5.39.217.76Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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