[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

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. S+ u2 f: T2 e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 Y6 H" l8 I: g7 x+ K4 m* x
材料
: D+ Z# q: Q4 M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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' d0 v! C# z; E9 X% v- [) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 _6 P1 M& g1 ?
1.預熱焗爐至220℃。公仔箱論壇' ~& @6 L& z1 q8 q* v) F: z2 a
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。tvb now,tvbnow,bttvb. d' G  x! }8 n9 ]) _
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。1 T: c" u* W6 {+ D9 h
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。) R( F( ]8 Q( _5 j" T9 \  s$ _' ]% y' I; s

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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。